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¡Es una excelente elección! El arroz navideño es un acompañamiento delicioso y colorido que no puede faltar en nuestras fiestas.
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Aquí una receta básica para que la adaptes a tu gusto:
Arroz Navideño Clásico
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de albaricoques secos
- 1/2 taza de zanahorias picadas
- 1 taza de vino blanco
- 3 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Frutas secas picadas (almendras, nueces) para decorar
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Preparación:
- Sofríe: En una olla, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén transparentes.
- Incorpora el arroz: Agrega el arroz y tórnalo brevemente para que se impregne de los sabores.
- Vierte los líquidos: Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego, agrega el caldo de pollo, sal y pimienta.
- Cocina: Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y el líquido se haya absorbido por completo.
- Añade las frutas: Incorpora las pasas, albaricoques y zanahorias. Cocina por unos minutos más para que se integren los sabores.
- Sirve: Sirve caliente y decora con frutas secas picadas.
Variantes:
- Arroz con chorizo: Agrega trozos de chorizo español durante el sofrito para darle un toque ahumado y sabroso.
- Arroz con pollo: Desmenuza pollo cocido y añádelo al arroz antes de servir.
- Arroz con frutos secos: Utiliza una variedad de frutos secos como almendras, nueces, pistachos y avellanas.
- Arroz con especias: Añade especias como comino, canela o curry para darle un toque exótico.
Consejos:
- Caldo de pollo casero: Para un sabor más intenso, utiliza caldo de pollo casero.
- Frutas secas: Remoja las frutas secas en agua caliente durante unos minutos antes de añadirlas al arroz para que se hidraten y ablanden.
- Acompañamientos: El arroz navideño combina muy bien con carnes asadas, pollo relleno o ensaladas frescas.
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