La receta navideña del día: Tarta de Frutos Rojos Clásica

Con ayuda de la IA

Una tarta de frutos rojos es una opción clásica y deliciosa para Navidad. Combina la dulzura de las frutas con una base crujiente, ¡perfecta para terminar una comida festiva!

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Aquí, una receta básica para que puedas empezar:

Tarta de Frutos Rojos Clásica

Ingredientes:

Para la masa:

• 250g de harina
• 125g de mantequilla fría en cubos
• 50g de azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 500g de frutos rojos mixtos (frambuesas, arándanos, moras)
• 100g de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• El zumo de 1 limón

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Preparación:

Masa: Mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y amasa hasta formar una bola. Envuélvela en film transparente y refrigera durante 30 minutos.

Relleno: En una olla, mezcla los frutos rojos, el azúcar, la maicena y el zumo de limón. Cocina a fuego medio hasta que espese y los frutos rojos se hayan soltado. Retira del fuego y deja enfriar.

Armado: Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa y forra un molde para tarta. Pincha la base con un tenedor. Vierte el relleno de frutos rojos sobre la masa.

Hornea: Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.

Variantes y consejos:

Base crujiente: Para una base más crujiente, puedes agregar unas almendras laminadas o nueces picadas a la masa.

Relleno cremoso: Si prefieres un relleno más cremoso, puedes añadir un poco de queso crema a la mezcla de frutos rojos.

Decoración: Una vez fría, puedes decorar la tarta con hojas de menta, azúcar glas o más frutos rojos frescos.

Masa quebrada: Si no tienes tiempo de hacer la masa casera, puedes utilizar una masa quebrada comprada.

Algunas ideas para personalizar tu tarta:

Frutas: Puedes utilizar cualquier tipo de frutos rojos que te gusten, como grosellas, cerezas o frambuesas.

Sabor: Añade un toque de vainilla, canela o cardamomo al relleno para darle un sabor más intenso.

Dulzor: Si prefieres un postre menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar en el relleno.