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El tronco de Navidad es un postre elegante y delicioso que siempre impresiona.
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Aquí recomendamos una receta fácil para preparar en casa:
Tronco de Navidad Casero
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 4 huevos grandes
- 120g de azúcar
- 120g de harina
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 250g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100g de azúcar glass
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la decoración:
- Mermelada de albaricoque
- Cacao en polvo
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Preparación:
Bizcocho: Precalienta el horno a 180°C. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la harina tamizada con el cacao y la sal, mezclando suavemente con una espátula. Vierte la masa en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear y hornea durante 10 - 12 minutos.
Relleno: Bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una crema suave. Agrega las yemas y la vainilla, mezclando bien.
Armado: Retira el bizcocho del horno y enróllalo con cuidado sobre sí mismo, ayudándote con el papel de hornear. Deja enfriar completamente.
Relleno y decoración: Desenrolla el bizcocho y extiende el relleno sobre la superficie. Vuelve a enrollar y coloca el tronco sobre una fuente. Calienta la mermelada y úsala para cubrir el tronco, dándole un aspecto brillante. Espolvorea con cacao en polvo para simular la corteza.
Consejos:
Bizcocho: Para un bizcocho más húmedo, puedes añadir una cucharada de leche.
Relleno: Puedes variar el relleno agregando frutos secos picados, chocolate en trozos o licor.
Decoración: Utiliza hojas de menta o frutos rojos para decorar el tronco y darle un toque más navideño.
¡Y listo! Ya tienes tu tronco de Navidad casero, perfecto para sorprender a tus invitados.
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