Las autoridades de Antioquia propinaron un duro golpe a las redes de comercio ilegal de alimentos tras desmantelar una estructura dedicada al sacrificio clandestino de animales y a la comercialización de carne en pésimas condiciones sanitarias.
En un operativo simultáneo, la Policía y entes de control lograron incautar un gigantesco cargamento que pretendía ser distribuido en el mercado local, poniendo en grave riesgo la salud pública.
Operativos simultáneos en el Norte de Antioquia
La intervención judicial se concentró en dos puntos estratégicos del norte del departamento, identificados tras meses de investigaciones y seguimiento. Los allanamientos se ejecutaron de manera paralela en la vereda Miraflores, ubicada en el municipio de Donmatías, y en el sector Hoyo Rico, en jurisdicción de Santa Rosa de Osos.
En ambos lugares funcionaban complejos de sacrificio ilegal donde se procesaba carne de bovinos, porcinos, equinos y asnos. Según el reporte oficial, muchos de estos animales se encontraban en condiciones de hacinamiento, desnutrición o presentaban evidentes problemas de salud antes de ser sacrificados.
25 toneladas de carne incautadas y riesgo sanitario
El balance del operativo principal dejó como resultado la incautación de cerca de 25 toneladas de productos cárnicos. Esta mercancía no contaba con las cadenas de frío reglamentarias, ni con los sellos de inspección del Invima, por lo que carecía de cualquier control sanitario apto para el consumo humano.
"Este tipo de prácticas no solo vulneran flagrantemente la normatividad ambiental y sanitaria, sino que representan una amenaza directa para la vida y la salud de los consumidores", advirtieron portavoces de las autoridades encargadas del caso.
Asimismo, las autoridades capturaron a dos hombres y rescataron a 25 bovinos que iban a ser sacrificados. En el operativo también se incautaron $20 millones de pesos y se inmovilizaron dos volquetas en las que se transportaban los animales
Uno de los focos principales de la investigación penal es determinar con exactitud el alcance de la red. Los peritos judiciales buscan establecer la ruta de distribución exacta que utilizaba esta organización y determinar cuántos municipios del Norte de Antioquia y del Valle de Aburrá alcanzaron a recibir el producto en mal estado.
Las pesquisas preliminares apuntan a que la red llevaba operando de forma clandestina desde hace varios meses, mimetizando el producto ilegal en carnicerías locales y plazas de mercado.
Un problema recurrente en la región
Cabe mencionar que, hace apenas un mes, en un procedimiento similar realizado en Donmatías, las autoridades ya habían descubierto otro matadero clandestino donde se almacenaban cinco toneladas de carne de caballo, cerdo y res listas para su comercialización ilegal. En ese mismo lugar, los investigadores hallaron bovinos con signos severos de maltrato animal.
Sumado a esto, en acciones recientes en otros dos municipios de la región se logró el decomiso de casi nueve toneladas adicionales de carne en descomposición. El proceso judicial continúa abierto para identificar y capturar a todos los eslabones de esta cadena criminal, que van desde los transportadores hasta los comerciantes que expendían el producto a los ciudadanos.
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